Linsen und Cotechino
Linsen mit Cotechino ist ein typisch italienisches Gericht. Damit das neue Jahr Glück und genügend Geld mit sich bringt, isst man gleich zu Beginnt des Jahres Linsen mit Cotechino. Die Tradition gibt es bereits seit dem römischen Reich. Man schenkte man sich Linsen in einem Lederbeutel mit dem Wunsch, dass sich diese in Goldmünzen verwandeln mögen. Diese Tradition ist aber heute nicht mehr verbreitet, der Wunsch nach einem Geldsegen ist geblieben.
Auch andere Nahrungsmittel wir Granatapfel und Weintrauben haben als Wunsch nach Glück und Reichtum einen hohen Stellenwert.
Cotechino ist eine gekochte Schweinswurst, die ca. 2 Stunden gekocht wird, wenn man sie frisch vom Fleischer holt. Man bekommt im Supermarkt aber auch bereits vorgekochte Cotechino.
Alternativ kann man die Linsen mit Zampone, einem gefüllten Schweinefuß essen.